Quienes Somos?
Todo sobre Qualitad S.A.S
QUALITAD S.A.S. es una Compañía especializada en brindar soporte y soluciones integrales a las empresas del sector de Alimentos, en el diseño e implementación de procesos de formación y entrenamiento de personal, estandarización de procedimientos, diseño de productos, aseguramiento de calidad. De manera que permitan a las compañías cumplir con la legislación vigente, mejorar el funcionamiento de sus procesos internos, estandarizar procesos, disminuir costos y aumentar su rentabilidad.
Equipo Humano
QUALITAD S.A.S para dar los mejores resultados a los clientes, se necesita estar acompañado por un equipo de profesionales idóneos para cada una de las especialidades:
• Ingenieros de Alimentos – Especialistas en sistemas de gestión calidad
• Microbiólogos – Especialistas e Inocuidad Alimentaria.
• Ingenieros Industriales – Especialistas en Seguridad y Salud en el Trabajo.
• Ingeniero de sistemas.
• Administrador de empresas.
• Economista – Especializada en formación y entrenamiento de talento humano.
• Psicóloga - especialista en gestión humana y selección de Personal.
• Chefs profesionales, especializados en comida internacional, comida Colombiana, y servicios de catering.
Nuestros Servicios
Los que ofrecemos
Sistema de Aseguramiento De Calidad
El aseguramiento de la calidad en los alimentos es la utilización de parámetros tecnológicos, físicos, químicos, microbiológicos, nutricionales, sensoriales y de gestión administrativa; para lograr que los alimentos sean inocuos, con una excelente presentación y vida útil, con el objetivo primordial de proteger al consumidor, y que este se lleve una experiencia inolvidable por la calidad de los alimentos suministrados y el excelente servicio prestado.
• Diseño sanitario de instalaciones de procesamiento de alimentos.
• Creación de plan maestro de saneamiento.
• Capacitaciones de BPM.
• Realización de auditorías de calidad.
• Auditoria en Manejo integrado de Plagas.
• Exámenes microbiológicos a manipuladores y superficies.
• Implementación de procedimientos de Manejo Ambiental.
• Realización de informes y planes de acción.
• Tramites de registro y permiso sanitario, ante el INVIMA.
Formación Y Educación Continua
La importancia y el objetivo de la formación de personal, radica en mejorar los conocimientos y competencias de los colaboradores que integran una empresa; porque es a través de las personas, de sus ideas, de sus proyectos, de sus capacidades y de su trabajo, como se desarrollan las organizaciones y se alcanzan las metas.
• Nivel Operativo: nuestros cursos están dirigidos, a todos los manipuladores de alimentos, que tienen contacto ocasional con los alimentos (administradores de puntos, cajeros, impulsadores, personal de logística, meseros, supervisores). así como también, a aquellos que entran en contacto permanente con los alimentos, (por ejemplo: auxiliares de cocina, parrilleros, horneros, meseros, pasteleros. Etc.), buscando siempre garantizar la calidad en los procesos, alimentos inocuos, satisfacción del cliente y el cumplimiento de las normas.
• Nivel Administrativo: Cursos dirigidos a quienes están en puestos de supervisión o de gestión de la calidad, jefes de operaciones, que son responsables de los manipuladores de alimentos.
Desarrollo y Creación de Menús
Es una estrategia de gestión para restaurantes, que muestra al o gerente; información sobre la rentabilidad y la popularidad de los platos de la carta, para luego poder tomar decisiones como: Planificación de la carta, Modificaciones en las materias primas, Determinar rentabilidad de cada plato, Crear recetas estandarizadas, Fijación de precios, Tipo de campaña publicitaria y estrategia de comunicación.
• Diseño de Platos y nuevos productos.
• Optimización de recetas.
• Selección de Materias primas.
• Mejora en procesos de elaboración.
• Tendencias en material de empaque.
• Análisis y determinación de vida útil de perecederos.
• Calculo de rentabilidad y margen de contribución de Platos.
• Estimación de precio de venta.
• Estandarización de recetas
• Presentación y Fotografía de Platos.
Clientes
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Estadísticas
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